水浴和油浴加熱特點的不同之處

1水浴

　　 水浴就是把水作為熱浴物質(zhì)的熱浴方式，由于水溫在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，高溫100℃，所以水浴高溫度100℃，水浴處理容器加熱容器的方法是：將需要水浴的容器浸沒在盛有水的較大容器中，需水浴的容器不得與較大容器直接接觸，再把較大容器置于熱源上加熱，至適當(dāng)溫度是挺直加熱，待冷卻后取出水浴容器即可。

　　2油浴

　　 油浴就是使用油作為熱浴的熱浴方法，常用的就是甲基硅油。油浴高溫度比水浴高，一般在100-250℃，不過進(jìn)行油浴操作尤其要謹(jǐn)慎，防止油外溢或油溫升高，引起失火。

　　溫度區(qū)別：水浴溫度0-100℃，油浴溫度100-250℃。