粘度測定儀所測液體被認為是剪切應力和剪切速率之比為一常數，也就是粘度與剪切應力和剪切速率無關，這種液體稱為牛頓液體。在某一恒定的溫度下，測定一定體積的液體在重力下流過一個標定好的玻璃毛細管粘度計的時間，粘度計的毛細管常數與流動時間的乘積，即為該溫度下測定液體的運動粘度。
該溫度下運動粘度和同溫度下液體的密度之積為該溫度下液體的動力粘度。
該儀器采用高靈敏度溫度傳感器，單片微機控制，經運算后PID輸出控溫，四位LED數字顯示，預留精密玻璃溫度計插孔，可校準顯示溫度，進行溫控微調，儀器自動記憶并儲存。CPU輸出標準0.1秒脈沖，進行秒計時。
粘度測定儀使用方法：
1、儀器使用前的安裝
把儀器擺放在實驗臺上，觀察儀器主要部件有沒有損壞，若一切正常，首先取出一只粘度計，從該長條孔處注入恒溫介質(變壓器絕緣油)到頂面30mm位置，再把粘度計放好。
正面：用內徑φ6，壁厚1mm的耐油橡皮管依次連接粘度管的三個出口到面板的三個氣接頭上，并將測量架的光電信號纜插頭插入對應單元的光電插座；左側為A控制單元，由側為B控制單元。
背面：
把兩臺真空吸引器電源插頭分別插入對應單元的控制插座上，真空吸引器電源開關撥到‘開’位置上。
用導氣橡皮管分別連接氣路接口和真空吸引器廢液瓶IN入口。
用耐油橡皮管一端連接各清洗液入口，另一端插入各清洗液中。
用三芯電源線把220V電源送入。
2、測試操作步驟
輸入各步參數：在設置菜單中按提示菜單對儀器的參數進行設置
用注射器或小燒杯將試樣從固定在粘度計上的杯口處注入粘度計內，然后用力擰緊杯蓋以免漏氣；試樣的量以液面不超過粘度計的中間立管和旁管交叉處為宜。
根據實際需要啟動儀器。
儀器啟動后，自動實現試樣恒溫、上吸試樣、流經時間檢測 、清洗、烘干和打印報告的全過程；在自動吸試樣的過程中，可用真空調節閥調整試樣的上升速度(順時針為快，逆時針為慢)。
3、注意事項
恒溫槽未裝入變壓器油之前不得開啟加熱控制開關。
連續使用時應注意恒溫槽中變壓器油的液位是否降低，如果太低應隨時補充，變壓器油中如果有雜質應及時處理排除或更換變壓器油。
注意補充清洗液和排放廢液貯存器中的廢油。否則將使儀器發生嚴重故障或造成嚴重事故。
裝入油杯的試樣不應過多，過多將會使試液封住毛細管的下端口，影響粘度計的工作。裝入的試樣也不可過少，以致于測量時形成抽空。
測量的上抽步驟中，試液的上抽速度由真空調壓閥調節，調節方法是先逆時針松開調節螺釘，然后在上抽過程中順時針將螺釘慢慢擰進，直到上抽速度合適為止，不可在測試之前將螺釘擰緊，否則上抽速度過快，可能把試液抽出粘度管外。
本儀器可采用兩種溶劑清洗粘度管，原則上清洗1應選擇對被測樣品溶解性較好的溶劑，清洗2應選擇使粘度管容易烘干的溶劑。
